Joli repas de Pâques

Joli dimanche en famille, autour d’une table dressée pour l’occasion. Les cloches sont passées. Les poules, les œufs et autres gourmandises chocolatées se cachent sous les feuillages illuminés par le soleil matinal. Un coup de coude de la jolie S, et c’est partie pour la chasse aux œufs. « Je l’ai ! Ah et ici aussi! Là haut il y en à un! Mais… celui là c’était le mien ».

Au bout du compte, la chasse a été fructueuse. Nous, on craque pour ce couple de poulettes de chez Max Vaucher. On hésiterait même à les déguster.

Voilà une maman qui a totalement incarnée notre concept en ce dimanche de Pâques. Et oui, vous avez surement lu que pour nous la cuterie devient indispensable à toutes occasions. Ouvrez vos petits yeux et découvrez notre repas de Pâques so cute….

Une jolie table dressée pour l’occasion. Qu’est ce que j’aime ce petit air de Printemps…

Et en cadeau pour les invités deux adorables coquetiers. Rose pour les filles et gris pour les garçons. Avec en prime, un chocolat à déguster pendant le repas. Oui oui pendant le repas!!!

Les grenouilles dans mon ventre me signalent qu’arrive le moment de la dégustation.

En entrée :  Feuillantine de saumon aux kiwis (Magazine Cuisine Chic)

Croustillante, fondante et acidulée, cette entrée fera son plus bel effet sur vos invités.  Un régal pour les papilles.

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 200g de saumon fumé
• 2 kiwis
• 3 feuilles de brick
• 30 cl de crème fleurette
• 20 g de beurre demi sel
• Gingembre et fleur de sel

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

A l’aide d’un emporte pièce réalisez des cercles dans les feuilles de brick.

Dans un ramequin faire fondre le beurre au micro-onde, en badigeonner les cercles. Enfournez 5 mn. Les feuilles de brick doivent ressortir dorées.

Pelez et coupez les kiwis en dés.Coupez le saumon fumé en dés.

Fouettez la crème énergiquement, assaisonnez de fleur de sel et d’une pincée de gingembre.Ajoutez la moitié du saumon.

Montez le feuillantines en disposant sur de petites assiettes, les cercles de feuilles de brick, des kiwis, des dés de saumon, une cc de crème fouettée. Réitérez l’opération une fois. Finir par une feuille de brick et quelques dés de kiwis.

Le petit plus : Déposez une cuillère à café  de crème fouettée rehaussée d’une pointe de fleur de sel sur le bord de l’assiette.

En plat : Poulet, croustillant de panais et son soufflé de pommes de terre

Cette recette était aussi délicieuse, mais comment dire… pas très présentable. Papa a encore un peu de travail pour la cuterie. Le concept n’est pas totalement acquis.

Nous allons donc passer directement au dessert.

En dessert : Verrine aux trois chocolats et sa mousse de fraise

 

 

Recette de la mousse de fraises

Un dessert qui sent bon les beaux jours.  En user et en abuser…

Une recette toute en légèreté pour frimer en bikini cet été. Je m’y vois déjà : « Et ouai, je me suis régalée de mousse de fraises et en plus j’ai pas de côtés! »

Recette de la verrine aux trois chocolats

Le chocolat est à l’honneur en ce dimanche de Pâques. Trois chocolats pour le prix d’un. Une petite verrine à déguster car c’est un régal bien entendu.

Pour le coup, je vous conseille de profiter pleinement de cet instant chocolaté et de ne pas abuser de cette verrine tous les week-end. Sinon le bikini ne sera pas du même effet cet été…

Allé un petit chocolat pour la route. Le bikini c’est pas pour tout de suite avec les -1° annoncé…

Nous on trouve ça cute. Et vous?