India : faites voyager vos papilles

Samedi 27 Avril…le dernier samedi du mois. Il a fallu se faire à l’idée  que les boutiques seraient ouvertes mais que mon porte-feuille resterait quant à lui bien fermé. Vous aussi? Il a été cadenassé par votre jul pour vous empêcher de sauter sur ses jolies ballerines couleur corail qui vous plaisent tant. Les vitrines alléchantes de couleurs pastel annoncent le printemps…vos yeux brillent et vous vous imaginez bien avec cette robe ou ce sac Nat&Nin jaune paille….

Gros coup de cœur pour le sac jaune paille

So chic ces petits looks (Kookaï, Nat & Nin, Le comptoir des cotonniers)

Ce samedi s’est finalement bien passé.  L’air  frais a fait son petit effet sur les envies de shopping et vous rentrez à la maison fière de vous,  pas un sac à la main. C’était sans compter sur S qui me propose un petit ciné et un resto. « Ah bah euh… c’est à dire que … » Et là… après une après-midi de tentations inassouvies… Je ne résiste pas à cet appel du pied. Combien de tickets resto il nous reste? Dix ? Bon se retrouve à quelle heure? »

Attention changement d’ambiance. Radicalement différent des petits looks devant lesquels j’ai bavé mais je leur fais confiance et on se retrouve au restaurant India tout en haut de la rue St Georges à Rennes. Nous sommes accueillis avec le sourire, on peut donc dire que cette soirée commence bien. L’apéro est déjà servi…et oui vous n’aurez pas le choix : Kir ou jus d’orange pour tout le monde et pas question ici de demander un mojito à la framboise!

Le temps d’ouvrir la carte et d’apprécier la décoration…que l’on ne pourra pas qualifier de cute, mais plutôt de « typique »! A vous de juger.

India sur le net en cliquant Ici

Je dois dire que pour moi c’était une première le resto Indien…( Ah non erreur, nous avions testé le Gange qui n’est ni cute, ni bon, ni sympa..bref nous ne vous le conseillons pas vraiment). J’ouvre la carte et les plats sont expliqués pour moi inculte de la cuisine indienne c’est une aubaine. Entre le Thandoor, le Byrianni, le Thaly, les explications ça aide un peu quand même.

Pour le plat, S me conseille le Thaly. Gourmande comme je suis, ce plat me convient parfaitement car il associe un « petit peu de tout » à grignoter comme on le souhaite. Mes papilles sont ravies. C’est un vrai délice. Une cuisine très parfumée, sucrée salée comme j’aime. J’ai adoré le petit plat de lentilles et aussi le Lassi une boisson fraiche qui mélange simplement du lait et du yaourt. Un mélange doux mousseux et délicieux.Une note sucrée qui fait office de petit dessert. Un mélange malin et gourmand.

Un seul regret… ne pas avoir mangé avec les doigts. S m’a pourtant fait un appel du pied. Selon elle la nourriture serait bien meilleur en la mangeant de cette manière.Il paraitrait même que les aliments n’auraient pas le même gout selon le cadre dans lequel on les déguste. Je ne demande qu’à tester!

Le restaurant India est ouvert tous les jours. Il est même possible de commander à emporter! Alors pourquoi ne pas commander à emporter et déguster avec les doigts sur la terrasse  d’une maison récemment achetée?

En bref, la cuisine indienne on aime. India est une bonne adresse pour faire voyager vos papilles. Une adresse loin d’être cute…Mais qu’on aime quand même!

S&L

Des étages chocolatés

L’objet de nos désirs

Pour nous, le magazine Saveurs renvoie aux délices que nous mitonnes le papa de L les dimanches midi. L’année dernière  il a eu la bonne idée de demander à papa noël un abonnement à ce petit livre pour gourmets, et depuis je le cherche dès que j’arrive chez eux pour le feuilleter à grands yeux. Les photos sont sublimes mais je n’avais encore jamais franchi le pas qui mène de l’envie à l’action. Lorsqu’en kiosque j’aperçois ce merveilleux gâteau en couverture, le déclic s’opère et nous voilà lancées dans une nouvelle aventure.

Le gâteau parait énorme sur les photos mais le petit diamètre du moule en fait un joli petit gâteau mais haut, une version mini des énormes gâteaux américains.

Le challenge pour nous était la réalisation du caramel. C’est difficile à croire vu le nombre de gâteaux que l’on a fait toutes les deux depuis toute petite, mais nous n’en avions jamais fait. La recette est parfaite, vous auriez du voir la fierté dans notre regard en nappant ce beau caramel onctueux.

Je vous restitue la recette du savoir tel quel car nous n’avons rien à redire. Cependant le soleil arrivant ce gâteau est tout de même un peu « BIM ». Je pense que suivra une version fruitée pour aciduler un peu le tout. On imagine déjà un choco frambroise ou un choco mangue; on s’en reparle …

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour le gâteau : 180g de farine, 250 g de sucre, 90 gr de cacao amer, un sachet de levure, 6 cl d’huile, 19 cl de lait ribot, 19 cl de café serré, 2 œufs battus, 1 c à s d’extrait de vanille liquide

Pour le caramel au beurre salé : 400g de sucre, 30 cl de crème épaisse, 100 g de beurre à température ambiante, 3 cl d’eau, 1 cà s de sel de Guérande écrasé

Pour le glaçage : 45g de cacao amer, 9 cl d’eau, 150 g de sucre glace, 1 c à c de vermicelles, étoiles ou autres décorations.

Matériel : Un moule (ou mieux un disque) de 16 cm de diamètre

Etape 1 : Les gâteaux

Préchauffez le four à 180°c. Mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure. Ajoutez le reste des ingrédients liquides. Mélangez bien et divisez la pâte en 4 portions. Enfournez pour 30 minutes et laisser refroidir 15 min avant de démouler. Renouveler l’opération trois fois avec le restes de la pâte.

Notre premier caramel

Etape 2 : Le caramel

Dans une casserole à fond épais et sur feu vif verser le sucre et 3 cl d’eau frémissante. Lorsque le caramel commence à devenir ambré (env 10 min, mais attention mélangez bien!), retirez du feu et versez doucement la crème, préalablement portée à ébullition. Lorsque le mélange est bien homogène, portez de nouveau sur feu vif et laissez mijoter 2 ou 3 minutes. Versez dans un bol et laissez refroidir 15 min avant d’ajouter le sel et d’incorporer le beurre par morceau. Laissez refroidir à température ambiante.

Etape 3 : Le glaçage

Mélangez le cacao et l’eau frémissante jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Battre au robot durant 5 minutes le sucre glace et le beurre. Lorsque la pâte est onctueuse, ajouter le cacao sans arrêter de battre. Battez encore 2 minutes.

Etape 4 : Le montage

Posez un premier disque de gâteau sur votre assiette. A l’aide d’une spatule, enduisez le dessus du gâteau de caramel puis déposez un deuxième gâteau. Renouveler l’expérience trois fois. Mettre au frigo 15 minutes pour figer le tout. Répartissez le glaçage sur le gâteau et décorer de vermicelle, nous on a choisit des petites étoiles.

Il  ne reste plus qu’à vous lancer, pour nous ça a été un moment de rire et d’interdits bravés de confectionner un gâteau aussi gourmand. Le gros gâteau au chocolat on aime, on trouve ça cute et vous ?

L&S

Coeur de pirate au festival Mythos (Suite…)

          

C’est en ce dimanche  21 Avril, que nous avons partagé un moment plein de douceur grâce à la jolie voix de cœur de RatePi.. euh Pirate !

Nous vous avions largement conseillé de réserver vos places pour découvrir l’univers de la jolie blonde. L’entrée dans le cabaret botanique m’a encore une fois ravie. J’étais certaine que les yeux de S brilleraient à la découverte de ce lieu. D’ailleurs elle est prête à se renseigner afin de réserver le chapiteau pour  une jolie fête. Vitraux, parquet, guirlande lumineuse… L’intérieur du chapiteau occupe nos petits yeux avant l’arrivée de l’artiste tant attendue…

Sur la scène, son piano et deux guitares… Nous n’attendons plus qu’elle. La voilà qui entre en scène… Ses doigts glissent sur le piano et ses jolies mélodies nous entrainent dans son univers. Oui c’est vrai que nous sommes conquises d’avance… Certains diront que ses chansons ne parlent que d’amour … Mais qu’est ce que la vie sans amour?

Entrée en scène de la jolie blonde

Petite séquence émotion à l’écoute de la jolie berceuse que son père lui chantait et qu’elle transmet à sa fille. D’ailleurs, je veux bien des berceuses comme ça tous les soirs.

Elle nous fait découvrir en exclusivité la chanson écrite pour le gagnant de la star ac’ du Québec. Moi j’adore sa version.

Chanson pour le gagnant de la Star Ac’

Verdict, elle est toujours aussi cute. Lorsque l’on rentre chez nous…On hésite à se teindre en blonde, tatouer nos bras, garder une petite voix cute et apprendre à jouer du piano. Mais soyons raisonnable, il nous sera plus accessible de prendre une douche et de se servir du pommeau comme micro  : « Golden baby s’en est assez, de courir te faire désirer, en ses lumières qui donnent vie à nos nuits… »

Nous, on la trouve, jolie, drôle, bourrée de talents, adorable, cute et pas gnan gnan ! Et vous?

L&S

Le Taf, Thé au fourneau

Toute collection de théières est incomplète sans Madame Samovar non?

       Depuis mon arrivée à Rennes il y a un an et demi déjà, je suis à la recherche d’un petit nid pour prendre mes goûters avec L. Vous imaginez bien que je ne suis pas à mon premier essai, j’ai testé pas mal de petits endroits où le thé coule à flot mais je n’ai pas eu de coup de foudre. Il faut dire qu’un QG de goûter c’est un peu comme un amoureux, il doit nous taper dans l’œil au premier regard, sentir bon, être mignon et surtout on doit s’y sentir bien. Et bien je vous présente aujourd’hui celui pour lequel notre cœur balance, notre nouveau jules fait salon de thé : Le Taf .

Les gâteaux en vitrine sont bien gardés par Janot et ses petites cocottes en papiers!

C’est un couple d’amis gourmands au possible qui m’ont conseillé ce petit lieu en s’offusquant que je ne connaisse pas déjà la place! Les gâteaux y sont parait-il un délice mais attention à l’attente le samedi! Je prends note et nous voilà L et moi en route vers le 11 rue des Portes-Mordellaises en ce  mercredi après-midi nuageux.

Le lieu est bien rempli à notre arrivée, on trouve une petite table tout près de la cheminée et nous voilà les yeux pleins de promesses face à cette carte alléchante et surtout face à tous ces desserts sous cloches de verre qui nous lancent des appels à l’aide! L retombe en enfance avec un goûter de petite fille modèle, elle opte pour la formule madeleines et thé, quand à moi faute de scones (les chanceux avant moi les avaient tous dévoré)  je me laisse tenté par une apple pie avec sa crème fraîche et évidement le tout accompagné d’un petit thé blanc.

            

Les thés sont de bonne qualité, la tarte servie tiède est parfumée à la cannelle, le tout est simple mais très bon et cerise sur l’apple pie le tout nous ai apporté avec un grand sourire. Nous aimons vraiment ce petit salon, on s’y sent comme chez soi, chez sa mamie qui nous a préparé de bons gâteaux maison tout l’après midi (la spécialité de la mienne est d’ailleurs le chausson aux pommes, ce n’est peut être pas un hasard si c’est ce dessert qui a été le choix du bidou). On y a d’ailleurs passé un bon moment à papoter et à admirer la déco chinée de ce lieu à l’esprit un peu broc.

Et si on les essayait tous ces thés? Une bonne excuse pour repasser…

Je voulais un endroit où venir avec ma maman quand elle me rend visite, un refuge quand la pluie se fait trop présente lors de mes ballades en ville, une escale d’après ciné, je crois bien que je l’ai trouvé. Tout est fait pour qu’on s’y sente bien, les coussins confortables posés sur les bancs, les livres dans la cheminé et même des petits carnets où noter ses idées ou les résultats d’une partie de yams.

Le Taf est ouvert de 10 à 18h30 du mardi au samedi et vous pouvez donc aussi y prendre votre petit déj ou y manger des tartines ou tartes salées le midi (à tester). J’ai hâte d’y retourner et de tester les scones…. je vous en donne des nouvelles, promis.

Le Taf c’est cute (bon le nom peut être moins!^^), on aime, et vous?

L&S

Surprise party

Une ballade près des halles (non pas forcément pour aller acheter un supra scones chez Cozic non….Enfin peut-être!), quand tout à coup me voilà hypnotisée par un néon rose qui sonne comme une promesse : surprise party!!!

Comme vous le savez en ce moment le rose fluo est souvent bon signe, alors je m’approche et là, stupeur, joie oh miracle, depuis le temps qu’on l’ attendait à Rennes une bakery spécialisée dans les cupcakes!

https://fr-fr.facebook.com/surpriseparty.rennes?filter=2

Mention spéciale pour le serviteur en carton!!!!

Je n’entre pas, j’aurais trop peur d’être rayée du blog par L si je m’amuse à découvrir ce bel endroit sans elle. Ni une ni deux, un mercredi, jour de gouter nous voilà à saliver devant la vitrine de cette patisserie rêvée!

Manuelle et Chloé nous proposent de quoi organiser de belles fêtes, de l’invitation au cotillon. C’est un petit espace avec deux tables, mais très lumineux et surtout chaleureux! On voit les fées du cupcakes en action derrière une belle verrière et après un petit coup d’oeil sur les joujoux vintage et une super piniata ( note à moi même : je ne passerai pas cet été sans égrainer ma première piniata! ) notre regard se porte sur la vitrine à petit gâteaux …. Un peu vide…. Victime de leur succès! En cette fin d’aprèm nous voilà sans petit cupcake (il en restait quand même un peu, mais on voulait se lancer dans une vraie dégustation!!!). Les filles sont adorables, elles nous proposent de repasser plus tôt pour pouvoir prendre de jolies photos et de quoi nous régaler!

Une jolie ambiance enfantine

Next week, goûter prévu avec L à maison, je choisis 4 cupcakes : citron meringué, mangue choco, myrtille et Oreo placés dans une jolie petite boite!

Ils arrivent intacts et sont prêts à être dévorés avec un petit thé!

Verdict : ils sont vraiment cutes, le gout est aussi au rendez-vous, la recette a été adaptée à nos gouts de frenchies qui ne raffolent pas des gâteaux trop sucrés. On a donc des cupcakes bien moelleux, tout frais et très goutus. Nos chouchous : mangue choco et myrtille! Notre seul bémol, c’est qu’en gourmandes que nous sommes, on n’aurait pas dit non s’ils étaient un peu plus gros!

Et les gagnants sont…..

Vous pouvez d’hors et déjà commander ces petites merveilles pour votre prochaine party et les filles m’ont confié qu’elles avaient le projet d’organiser des ateliers enfants et de proposer des gâteaux thématiques à la commande!

Surprise party, c’est 1 bis rue Poullain Duparc, on trouve ça cute et vous?

L&S

Festival Mythos du 16 au 21 Avril 2013

Le festival des arts de la parole revient très prochainement à Rennes. Pour l’occasion, vous pourrez découvrir des contes, des représentations théâtrales ou encore des concerts du mardi 16 Avril au 21 Avril 2013. Les artistes  aux univers éclectiques se dévoilent et nous embarquent dans leurs univers respectifs…

C’est en écrivant cet article que je découvre que cette année sera le 17ème Printemps du festival Mythos. Quant à moi, j’ai découvert ce festival en 2006,  avec un concert rythmé et chaleureux du beau Ben Ricour. L’ambiance unique du cabaret botanique en plein cœur du Thabor vaut le détour. C’est bien simple, on se croirait débarquer dans un vieux cirque des années 50… Tout simplement magique!

Vous pouvez découvrir ici la programmation 2013 : Dominique A, Lou Doillon, Jacques Higelin, Albin de la simone, et aussi la plus cuty de la programmation Cœur de pirate. La jolie blonde québécoise, nous émerveillera dimanche 21 Avril à 18h. Évidemment, nos places sont déjà bien planquées dans le fond du tiroir à chaussettes (ou à slips).

Pendant plus d’1 an, S et son chummy ont décidé de voir autre chose, de voir ailleurs, de voir  à Montréal si l’herbe était plus verte, si la vie était plus belle, si les gens étaient plus beaux… (tiens tiens tiens l’origine de C’est du cute aurait peut être un lien avec tout ça). Quant à nous, tout ce qui touchait au Québec de près ou de loin, attirait toute notre attention.  C’est ainsi que nous avons succombé au charme de cœur de pirate. Et c’est avec une petite émotion et beaucoup de plaisir de les avoir près de nous, que nous allons partager ce joli moment.

Nous, on la trouve cute et vous?

S&L

Joli repas de Pâques

Joli dimanche en famille, autour d’une table dressée pour l’occasion. Les cloches sont passées. Les poules, les œufs et autres gourmandises chocolatées se cachent sous les feuillages illuminés par le soleil matinal. Un coup de coude de la jolie S, et c’est partie pour la chasse aux œufs. « Je l’ai ! Ah et ici aussi! Là haut il y en à un! Mais… celui là c’était le mien ».

Au bout du compte, la chasse a été fructueuse. Nous, on craque pour ce couple de poulettes de chez Max Vaucher. On hésiterait même à les déguster.

Voilà une maman qui a totalement incarnée notre concept en ce dimanche de Pâques. Et oui, vous avez surement lu que pour nous la cuterie devient indispensable à toutes occasions. Ouvrez vos petits yeux et découvrez notre repas de Pâques so cute….

Une jolie table dressée pour l’occasion. Qu’est ce que j’aime ce petit air de Printemps…

Et en cadeau pour les invités deux adorables coquetiers. Rose pour les filles et gris pour les garçons. Avec en prime, un chocolat à déguster pendant le repas. Oui oui pendant le repas!!!

Les grenouilles dans mon ventre me signalent qu’arrive le moment de la dégustation.

En entrée :  Feuillantine de saumon aux kiwis (Magazine Cuisine Chic)

Croustillante, fondante et acidulée, cette entrée fera son plus bel effet sur vos invités.  Un régal pour les papilles.

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 200g de saumon fumé
• 2 kiwis
• 3 feuilles de brick
• 30 cl de crème fleurette
• 20 g de beurre demi sel
• Gingembre et fleur de sel

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

A l’aide d’un emporte pièce réalisez des cercles dans les feuilles de brick.

Dans un ramequin faire fondre le beurre au micro-onde, en badigeonner les cercles. Enfournez 5 mn. Les feuilles de brick doivent ressortir dorées.

Pelez et coupez les kiwis en dés.Coupez le saumon fumé en dés.

Fouettez la crème énergiquement, assaisonnez de fleur de sel et d’une pincée de gingembre.Ajoutez la moitié du saumon.

Montez le feuillantines en disposant sur de petites assiettes, les cercles de feuilles de brick, des kiwis, des dés de saumon, une cc de crème fouettée. Réitérez l’opération une fois. Finir par une feuille de brick et quelques dés de kiwis.

Le petit plus : Déposez une cuillère à café  de crème fouettée rehaussée d’une pointe de fleur de sel sur le bord de l’assiette.

En plat : Poulet, croustillant de panais et son soufflé de pommes de terre

Cette recette était aussi délicieuse, mais comment dire… pas très présentable. Papa a encore un peu de travail pour la cuterie. Le concept n’est pas totalement acquis.

Nous allons donc passer directement au dessert.

En dessert : Verrine aux trois chocolats et sa mousse de fraise

 

 

Recette de la mousse de fraises

Un dessert qui sent bon les beaux jours.  En user et en abuser…

Une recette toute en légèreté pour frimer en bikini cet été. Je m’y vois déjà : « Et ouai, je me suis régalée de mousse de fraises et en plus j’ai pas de côtés! »

Recette de la verrine aux trois chocolats

Le chocolat est à l’honneur en ce dimanche de Pâques. Trois chocolats pour le prix d’un. Une petite verrine à déguster car c’est un régal bien entendu.

Pour le coup, je vous conseille de profiter pleinement de cet instant chocolaté et de ne pas abuser de cette verrine tous les week-end. Sinon le bikini ne sera pas du même effet cet été…

Allé un petit chocolat pour la route. Le bikini c’est pas pour tout de suite avec les -1° annoncé…

Nous on trouve ça cute. Et vous?